بيئر ٺاهڻ جي قيمت وڌي رهي آهي. ان کي خريد ڪرڻ جي قيمت وڌي رهي آهي.

هن نقطي تائين، شراب ٺاهڻ وارا گهڻو ڪري انهن جي اجزاء لاء بالوننگ جي خرچن کي جذب ڪري چڪا آهن، جن ۾ بارلي، ايلومينيم کنڊ، پيپر بورڊ ۽ ٽرڪنگ شامل آهن.

پر جيئن ته اعليٰ قيمتون ڪيترن ئي اميدن کان گهڻي عرصي تائين برقرار رهيون آهن ، شراب ٺاهڻ وارا ناگزير فيصلو ڪرڻ تي مجبور آهن: انهن جي بيئر تي قيمتون وڌائڻ.

”ڪجهه ڏيڻو آهي ،“ بارٽ واٽسسن چيو ، نيشنل برورز ايسوسيئيشن جي چيف اقتصاديات.

جئين بار بند ٿي ويا ۽ صارفين وڌيڪ مشروبات گهر وٺي ويا وبائي مرض دوران ، شراب جي دڪان جي وڪرو 25 سيڪڙو وڌي 2019 کان 2021 تائين ، وفاقي ڊيٽا مطابق. شراب خانا، ڊسٽلريز ۽ وائنري گهر ۾ پيئڻ جي گهرج کي پورو ڪرڻ لاءِ وڌيڪ پرچون پروڊڪٽس جوڙڻ شروع ڪيو.

هتي مسئلو آهي: هن اضافي مشروبات جي مقدار کي پيڪ ڪرڻ لاءِ ڪافي ايلومينيم ڪينس ۽ شيشي جون بوتلون نه هيون ، تنهنڪري پيڪنگنگ جي قيمتن ۾ اضافو ٿيو. ايلومينيم سپلائرز پنهنجن وڏن گراهڪن کي پسند ڪرڻ شروع ڪيو، جيڪي وڏا، وڌيڪ قيمتي آرڊر ڏيڻ جي قابل هوندا.

”اهو اسان جي ڪاروبار تي دٻاءُ رهيو آهي ته اسان جو گهڻو ڪاروبار ڪنن ۾ آهي ، ۽ اهو سپلائي چين ۾ انهن ڪيترن ئي مسئلن جو سبب بڻيو آهي ،“ ٽام وائسنينڊ چيو ، مينيپولس ۾ انڊيڊ بريونگ جي چيف ايگزيڪيوٽو. "اسان تازو ڪيو قيمت ۾ واڌارو انهي کي منهن ڏيڻ ۾ مدد لاءِ ، پر اهو واڌارو ڪافي نه آهي انهي قيمت جي واڌ کي پورو ڪرڻ لاءِ جيڪو اسان ڏسي رهيا آهيون."

بيئر ٺاهڻ ۽ وڪڻڻ جي ڪيترن ئي ضروري عنصرن جون قيمتون گذريل ٻن سالن ۾ وڌي ويون آهن جيئن هڪ عالمي سپلائي چين پاڻ کي دير سان وبائي مرض جي خريداري جي جنون کان پاڻ کي ڌار ڪرڻ جي جدوجهد ڪري ٿو. ڪيترائي شراب ٺاهيندڙ ٽرڪنگ ۽ مزدورن جي قيمتن جو حوالو ڏين ٿا - ۽ وڌايل وقت جيڪو سامان ۽ اجزاء حاصل ڪرڻ ۾ وٺندو آهي - جيئن انهن جو وڏو اضافو.

جيتوڻيڪ دنيا جي وڏي ۾ وڏي بيئر ٺاهيندڙن کي انهن جي اعلي قيمتن تي صارفين ڏانهن منتقل ڪري رهيا آهن. AB InBev (Budweiser)، Molson Coors، ۽ Constellation Brands (Corona) سيڙپڪارن کي ٻڌايو آهي ته اهي قيمتون وڌائي رهيا آهن ۽ ائين ڪندا رهندا.

Heineken هن مهيني سيڙپڪارن کي ٻڌايو ته قيمت وڌائي ٿي ان کي زور ڏيڻ گهرجي ان جي ذريعي ڪافي بلند آهن ته صارف شايد ان جي بيئر کان گهٽ خريد ڪري سگھن.

"جيئن ته اسان انهن ڪافي قيمتي قيمتن کي وڌائڻ جاري رکون ٿا ... وڏو سوال اهو آهي ته ڇا ڊسپوزيبل آمدني ان نقطي تي اچي ويندي ته اهو مجموعي طور تي صارفين جي خرچن ۽ بيئر جي خرچ کي پڻ گھٽائي ڇڏيندو،" Heineken چيف ايگزيڪيوٽو ڊولف وان ڊين برڪ چيو.

بيئر، شراب ۽ شراب جي قيمت ۾ اضافو صرف شروع ٿي چڪو آهي، سکاٽ اسڪينلن چيو آهي، هڪ مشروب ماهر ۽ نائب صدر شکاگو جي مارڪيٽ ريسرچ فرم IRI ۾.

"اسان ڏسڻ وارا آهيون ته ڪيترائي ٺاهيندڙ قيمت وٺندا آهن (وڌائي)،" اسڪينلن چيو. "اهو صرف وڌڻ وارو آهي، شايد ان کان وڌيڪ آهي."

هن وقت تائين، هن چيو ته، صارفين ان کي وڏي پيماني تي ورتو آهي. جيئن ته اعليٰ گروسري بل گهٽ کائڻ سان ختم ٿي ويا آهن، شراب جي دڪانن تي هڪ وڏو ٽيب سفر ۽ تفريحي خرچن جي کوٽ جي ڪري جذب ٿي رهيو آهي.

جيتوڻيڪ انهن مان ڪجهه خرچن جي واپسي ۽ ٻيا بل وڌندا آهن، اسڪينلن شراب جي وڪرو جي لچڪدار ٿيڻ جي اميد رکي ٿو.

”اها اها سستي لذت آهي،“ هن چيو. "اها اها پيداوار آهي جيڪا ماڻهو نه ڇڏڻ چاهيندا آهن."

ايلومينيم جي قلت ۽ گذريل سال جي خشڪ سالي جو فصل - جڏهن يو ايس هڪ صدي کان وڌيڪ عرصي ۾ پنهنجي گهٽ ۾ گهٽ جَو جي فصلن مان هڪ رڪارڊ ڪيو - شراب ٺاهيندڙن کي ڪجهه وڏي سپلائي چين جي نچوڙ ڏني آهي. پر سڀني شراب جا درجا قيمت جي دٻاء کي منهن ڏئي رهيا آهن.

”مان نه ٿو سمجهان ته توهان شراب ۾ ڪنهن سان ڳالهائيندؤ جيڪو پنهنجي شيشي جي فراهمي کان مايوس نه ٿيو آهي ،“ اينڊي انگلينڊ چيو ، مينيسوٽا جي سڀ کان وڏي ڊسٽلري جي چيف ايگزيڪيوٽو ، فلپس. "۽ اتي هميشه هڪ بي ترتيب جزو آهي، جڏهن سڀ ڪجهه سمجهي ويندي آهي، اهو اسان کي وڌيڪ وڌڻ کان بچائيندو آهي."

2020 ۾ وبائي مرض جي شروعاتي لاڪ ڊائونز ۽ برطرفين کانپوءِ صارفين جي خرچن ۾ اضافو جي ڪري پيدا ٿيل وڏي صارف جي طلب جي وزن هيٺ ”صرف وقت ۾“ پيداوار تي وسيع انحصار ختم ٿي ويو. اهو صرف وقت ۾ سسٽم خرچن کي گهٽائڻ لاءِ ٺاهيو ويو هو. هر ڪنهن لاءِ اجزاء ۽ پيڪنگنگ جي فراهمي جي ذريعي صرف انهن جي ضرورت هئي.

”COVID صرف ماڻهن جي ٺاهيل ماڊل کي تباهه ڪيو ،“ انگلينڊ چيو. ”ٺهيل ڪندڙ چون ٿا ته مون کي هر شيءِ کان وڌيڪ آرڊر ڪرڻ جي ضرورت آهي ڇاڪاڻ ته آئون گهٽتائي بابت پريشان آهيان ، ۽ اوچتو سپلائر ڪافي فراهم نٿا ڪري سگهن.

آخري زوال، بريورز ايسوسيئيشن وفاقي واپاري ڪميشن کي ايلومينيم جي گهٽتائي بابت لکيو، جيڪو 2024 تائين ختم ٿيڻ جي اميد آهي جڏهن نئين پيداوار جي صلاحيت آخرڪار پڪڙي سگهي ٿي.

”ڪرافٽ شراب ٺاهيندڙن وٽ آهي ۽ اهو ڳولڻ جاري رهندو ته اهو مشڪل سان مقابلو ڪرڻ لاءِ وڏن شراب ٺاهيندڙن سان مقابلو نه ڪيو وڃي ساڳئي قلت ۽ ايلومينيم جي ڪينن ۾ قيمتن ۾ واڌ ،“ باب پيز ، انجمن جي صدر ، لکيو. ”جتي پراڊڪٽ دستياب نه ٿي وڃي ، اثر گهڻو وقت تائين رهي سگهي ٿو سپلائي ٻيهر دستياب ٿيڻ کان پوءِ ،“ جيئن پرچون ڪندڙ ۽ ريسٽورنٽ شيلف ڀريندا آهن ۽ ٻين شين سان نليون ڀريندا آهن.

گھڻا ڪرافٽ brewers، خاص طور تي جيڪي ڊگھي مدي واري معاهدي کان سواءِ جيڪي قيمت جي استحڪام جي سطح مهيا ڪن ٿا، توقع ڪئي وڃي ٿي ته قيمتون وڌائڻ ۾ وڏن شراب ٺاهيندڙن جي اڳواڻي جي پيروي ڪندا - جيڪڏھن اھي اڳ ۾ ئي نه آھن.

متبادل هوندو منافعي جي مارجن کي گھٽائڻ، جنهن تي ڪيترائي ڪرافٽ ٺاهيندڙ جواب ڏيندا: ڪهڙو منافعو مارجن؟

”واقعي ۾ ڳالهائڻ لاءِ ڪو منافعو نه آهي ،“ ڊيو هوپس چيو ، هوپس بريونگ جي مالڪ ڊولٿ. "منهنجو خيال آهي ته اهو هلندي رهڻ، سطح تي رکڻ، هڪ ملين شين سان وڙهڻ ... ۽ بيئر سان لاڳاپيل رکڻ بابت آهي."

اعلي قيمتون قبول ڪرڻ

اسڪينلن چيو ته افراط جي نفسيات شايد قيمت وڌائڻ جي درد کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي. ريسٽورنٽ تي پنن لاءِ وڌيڪ قيمتون ۽ ٻين گروسري جي قيمت ۾ تيز اضافو شايد ڇهه پيڪ يا ووڊڪا جي بوتل لاءِ اضافي ڊالر يا ٻه گهٽ حيران ڪندڙ.

"صارفين شايد سوچڻ ۾ وڃون ٿا، 'ان پراڊڪٽ جي قيمت مون کي واقعي پسند آهي، ايتري قدر نه وڌي رهي آهي،' "هن چيو.

Brewers ايسوسيئيشن بارلي، ايلومينيم جي ڪينن ۽ مال جي قيمت ۾ هڪ ٻئي سال جي بلندي لاء تيار ڪري رهي آهي.

ان کان علاوه، وائيسندند واقعي بريونگ تي چيو آهي ته ٻين قيمتن کي ڪنٽرول ڪرڻ لاء صرف ايترو ڪمرو آهي، جنهن جي نتيجي ۾ تازو قيمت وڌائي ٿي.

”اسان کي معيار جي آجر ٿيڻ ۽ معيار جي بيئر حاصل ڪرڻ لاءِ مقابلو ڪرڻ جي لاءِ اسان جي قيمتن کي وڌائڻ جي ضرورت آهي ،“ هن چيو ، پر ساڳئي وقت: ”برويئرز تمام گهڻو يقين رکن ٿا ته بيئر هجڻ گهرجي ، هڪ لحاظ سان ، سستي - هڪ وڏي ۾ وڏي سستي. دنيا ۾ آسائشون.